معلومة

لماذا يرسم البسكويت السفن؟


لقد لاحظت أن العديد من أنواع البسكويت لها سفن على متنها وتساءلت عن سبب ذلك. اقترح صديق أن هذا لأسباب تاريخية لكنني لم أجد أي دليل على ذلك.

من أين نشأ اتجاه وضع السفن على البسكويت ولماذا لا يزال يحظى بشعبية كبيرة؟

فيما يلي بعض الأمثلة ولكني أعتقد أن هناك الكثير منها


ارتبطت السفن بالبسكويت خلال القرنين السابع عشر والتاسع عشر ، عندما كان هناك ما يكفي من السفر لمسافات طويلة عن طريق السفن لتصبح أفكارها جزءًا من العديد من الثقافات ، لكن طرق حفظ الطعام كانت محدودة للغاية ، في غياب التبريد وطرق التغليف الحديثة.

"بسكويت السفينة" هو قطعة صلبة ، عماد غذاء البحارة خلال هذه الفترة. هذا مصنوع من الدقيق والملح والماء ، ويتم خبزه لفترة أطول بكثير من البسكويت الحديث. يبقى إلى أجل غير مسمى إذا كان يمكن أن يبقى جافًا وخاليًا من الحشرات. إنه يوفر الكثير من السعرات الحرارية وقليلًا من البروتين ، ولكن لا يحتوي على فيتامين C ، مما جعل غيابه مرض الاسقربوط مرضًا شائعًا بين البحارة حتى أوضح جيمس كوك كيفية الوقاية منه.

لقد قمت بخبز hardtack كتمرين في التاريخ العملي. ليس طعمه سيئًا ، لكنه صعب بشكل مثير للدهشة ، وعادة ما يحتاج إلى نقعه في الماء أو الشاي أو الحساء قبل الأكل. إنه ممل جدًا إذا كان لديك جزء كبير من نظامك الغذائي ، لكن طحنه سيعيده إلى دقيق مملح ، والذي يمكنك طهيه.