معلومة

6 اختراقات في أدوات Hunter-Gatherer


لم يكن البشر أول من صنع أو استخدام الأدوات الحجرية. يبدو أن هذا الشرف ينتمي إلى الأنواع القديمة التي عاشت على شواطئ بحيرة توركانا ، في كينيا ، منذ حوالي 3.3 مليون سنة. تم اكتشاف هذه الأدوات الأكثر بدائية لأول مرة في عام 2011 ، وقد تم إنشاؤها قبل حوالي 700000 عام من ظهور أقدم أعضاء الجنس البشري.

يعود تاريخ أقدم الأدوات الحجرية المعروفة من صنع الإنسان إلى حوالي 2.6 مليون سنة. هذه الأدوات التي صنعها واستخدمها Homo habilis (المعروفة أحيانًا باسم "Handy man") ، كانت الأولى في سلسلة من التطورات الرئيسية في صناعة الأدوات بين المجتمعات البشرية المبكرة التي تعتمد على الصيد والجمع ، والتي استمرت من العصر الحجري المبكر وحتى العصر الحديث الأول. قام البشر ، Homo sapiens ، بالانتقال إلى مستوطنات زراعية دائمة منذ حوالي 10000 عام.

1.) أحجار مسننة (أدوات أولدوان): منذ 2.6 مليون سنة

شهد العصر الحجري المبكر (المعروف أيضًا باسم العصر الحجري القديم السفلي) تطوير الأدوات الحجرية الأولى من قبل الإنسان الماهر ، وهو أحد أقدم أفراد الأسرة البشرية. كانت هذه في الأساس عبارة عن نوى حجرية تمت إزالتها منها لإنشاء حافة حادة يمكن استخدامها للقطع أو التقطيع أو الكشط.

على الرغم من اكتشافها لأول مرة في (وسميت باسم) Olduvai Gorge بالقرب من بحيرة فيكتوريا ، تنزانيا ، تم العثور على أقدم أدوات Oldowan المعروفة في Gona ، إثيوبيا ، ويعود تاريخها إلى حوالي 2.6 مليون سنة. تمثل أدوات Oldowan "الوضع" الأول في إطار تقنيات الأدوات التي اقترحها عالم الآثار البريطاني غراهام كلارك في كتابه عصور ما قبل التاريخ في العالم: توليف جديد (1969) ، والذي لا يزال يستخدمه العديد من علماء الآثار للتصنيف حتى اليوم.

2) اليد الحجرية (أدوات Acheulean): منذ 1.6 مليون سنة

حدثت القفزة التالية في تكنولوجيا الأدوات عندما بدأ البشر الأوائل في ضرب رقائق من نوى صخرية أطول لتشكيلها في أدوات أرق وأقل استدارة ، بما في ذلك نوع جديد من الأدوات يسمى handaxe. مع وجود سطحين منحنيين متقشرين يشكلان حافة القطع (تقنية تُعرف باسم العمل ثنائي الوجه) ، أثبتت هذه الأدوات الأشولية الأكثر تعقيدًا أنها أكثر وضوحًا وفعالية.

سميت على اسم القديس أشول على نهر السوم في فرنسا ، حيث تم العثور على الأدوات الأولى من هذا التقليد في منتصف القرن التاسع عشر ، وانتشرت الأدوات الأشولية من إفريقيا عبر معظم أنحاء العالم مع هجرة الإنسان المنتصب ، وهو أقرب إلى الحديث البشر. تم العثور عليها في مواقع بعيدة مثل جنوب إفريقيا وشمال أوروبا وشبه القارة الهندية.

3.) نوع جديد من الحياكة (تقنية ليفالوا): منذ 400.000 إلى 200.000 سنة

على الرغم من أن handaxes Acheulean على شكل دمعة ظلت تقنية الأداة المهيمنة حتى حوالي 100000 عام ، ظهر ابتكار مهم واحد على الأقل قبل ذلك بوقت طويل بين الأنواع البشرية المبكرة مثل Homo neanderthalensis أو إنسان نياندرتال.

تُعرف باسم Levallois ، أو تقنية اللب المُعد ، وهي تنطوي على إزالة القطع من لب حجري لإنتاج شكل يشبه قوقعة السلحفاة ، ثم ضرب القلب بعناية مرة أخرى بطريقة يمكن من خلالها كسر تقشر واحد كبير وحاد. يمكن أن تنتج هذه الطريقة العديد من الأدوات التي تشبه السكين بحجم وشكل يمكن التنبؤ بهما ، وهو تقدم كبير في تكنولوجيا صناعة الأدوات.

تم تسميته للموقع خارج باريس حيث تعرف عليه علماء الآثار ووصفوه لأول مرة في ستينيات القرن التاسع عشر ، واستخدمت تقنية ليفالوا على نطاق واسع في ثقافة الأدوات الموستيرية المرتبطة بإنسان نياندرتال في أوروبا وآسيا وأفريقيا في وقت متأخر من 40 ألف عام. بينما كان يُفترض منذ فترة طويلة أن إنسان نياندرتال أكثر بدائية من البشر المعاصرين ، فإن إنتاجهم الغزير لمثل هذه الأدوات المتطورة نسبيًا يشير إلى حقيقة أكثر تعقيدًا.

4.) شفرات القطع (صناعة Aurignacian): منذ 80.000 إلى 40.000 سنة

ظهر هذا التقليد في الأدوات الحجرية من العصر الحجري القديم الأعلى بين كل من إنسان نياندرتال وأول البشر المعاصرين ، أو الإنسان العاقل ، في أوروبا وأجزاء من إفريقيا. تضمن الابتكار المركزي لهذا النوع من صناعة الأدوات فصل الرقائق المستطيلة الطويلة من لب الحجر لتشكيل الشفرات ، والتي أثبتت أنها أكثر فاعلية في القطع. كما جعل شكل الشفرات من السهل إرفاقها بالمقبض ، مما أعطى قوة أكبر وكفاءة أكبر.

سميت على اسم قرية Aurignac الفرنسية ، حيث تم اكتشاف بقايا عصور ما قبل التاريخ في كهف في عام 1860 ، ترتبط ثقافة Aurignacian بأول إنسان حديث تشريحيًا في أوروبا. بالإضافة إلى ابتكاراتهم في مجال الأدوات ، صنع الأوريجناسيون أيضًا بعضًا من أقدم الأعمال الفنية التمثيلية ، تاركين وراءهم ألواحًا وكتلًا من الحجر الجيري منقوشة تصور حيوانات مثل الثيران ، وهو أسلاف الماشية البرية.

5.) شفرات صغيرة صغيرة حادة (الثقافة المجدلية): منذ 11000 إلى 17000 سنة

تعد الثقافة المجدلية مثالًا مركزيًا على الوضع الخامس والأخير في إطار كلارك لتطوير الأدوات الحجرية ، والتي تتميز بالأدوات الصغيرة المعروفة باسم الميكروليث الهندسي ، أو الشفرات الحجرية أو الرقائق التي تم تشكيلها في مثلثات وأهلة وأشكال هندسية أخرى. عند ربطها بمقابض مصنوعة من العظام أو قرن الوعل ، يمكن استخدامها بسهولة كأسلحة مقذوفة ، وكذلك لأغراض النجارة وإعداد الطعام.

ظهرت أول تقنيات ميكروليثية بين البشر الأوائل في إفريقيا وأوراسيا منذ حوالي 50000 عام ، خلال فترة التغيير والتطور السريع الذي أطلق عليه بعض علماء الأنثروبولوجيا "القفزة العظيمة للأمام". كما كتب عالم الآثار جون جيه شيا في مقال في عالم أمريكي في عام 2011 ، كان أيضًا وقتًا تباين فيه المناخ بشكل كبير ، وربما احتاج البشر إلى أدوات أكثر تنوعًا وقابلة للنقل بسهولة أثناء هجرتهم بحثًا عن مصادر غذائية متاحة بسهولة في بيئة لا يمكن التنبؤ بها.

6.) المحاور ، الكلت ، الأزاميل (أدوات العصر الحجري الحديث): منذ حوالي 12000 عام

ابتداءً من حوالي 10000 قبل الميلاد ، خلال العصر الحجري الحديث ، والمعروف باسم العصر الحجري الجديد ، انتقل البشر من مجموعات بدوية صغيرة من الصيادين إلى مستوطنات زراعية أكبر. من حيث الأدوات ، شهدت هذه الفترة ظهور الأدوات الحجرية التي لم يتم إنتاجها عن طريق التقشير ولكن عن طريق طحن وتلميع الحجارة. هذه الأدوات ، بما في ذلك الفؤوس ، والفؤوس ، والكلت ، والأزاميل ، والحفر ، لم تكن فقط أكثر إمتاعًا عند النظر إليها ؛ كانت أيضًا أكثر كفاءة في الاستخدام وأسهل في شحذها عندما تصبح باهتة.

سمحت محاور العصر الحجري الحديث المصقولة ، مثل تلك الموجودة في مواقع في الدنمارك وإنجلترا ، للبشر بإزالة مساحات شاسعة من الغابات لإنشاء مستوطناتهم الزراعية. ومع اقتراب نهاية العصر الحجري الحديث ، أدى ظهور النحاس والبرونز لاحقًا إلى انتقال البشر إلى استخدام المعدن بدلاً من الحجر ، كمادة أولية لأدواتهم وأسلحتهم. لقد انتهى العصر الحجري ، وبدأت حقبة جديدة من الحضارة الإنسانية.


الصيادون (العلفون)

تعتبر طريقة الحياة التي تعتمد على الصيد والقطف ذات أهمية كبيرة لعلماء الأنثروبولوجيا لأن الاعتماد على موارد الغذاء البرية كان الطريقة التي حصل بها البشر على الغذاء لفترة طويلة من تاريخ البشرية. يركز الباحثون عبر الثقافات على دراسة الأنماط عبر المجتمعات ويحاولون الإجابة على أسئلة مثل: ما الذي يعجبه الصيادون الجدد بشكل عام؟ كيف يختلفون عن منتجي الغذاء؟ كيف تختلف مجتمعات الصيد والجمع وما الذي قد يفسر تنوعها؟ في هذا الملخص المنقح ، نركز على ما وجده الباحثون عبر الثقافات حول أنماط الحياة التي تعتمد على الصيد والجمع.

تنزيل: PDF | ePUB (كتاب إلكتروني)

ملاحظة الناشر

هذا الملخص هو مراجعة للملخص نُشر في 23 يوليو 2014 بنفس الاسم. يمكنك الوصول إلى الإصدار السابق باتباع هذا الرابط.


المشكلة 1: طرق البحث والتاريخ

أهداف التعلم

  • افهم كيف ترتبط أصول دراسات الصيد والجمع بمشاكل الأنثروبولوجيا المبكرة
  • وصف الأنثروبولوجيا التطورية ومشاكل التاريخية في الأنثروبولوجيا
  • إعادة سرد المناقشات التقليدية / التحريفية في دراسات الصيد والجمع والتوازي مع مناقشات "المجتمع المحدود" في الأنثروبولوجيا

محاضرة مصغرة

مثل الفلسفة السياسية التي سبقتهم ، استخدمت العديد من الدراسات الأولية للصيادين وجامعي الثمار مجتمعاتهم كبديل للناس الأوائل ولأصول البشرية ، وذلك باستخدام المجتمعات المعاصرة كنقطة تطورية للمجتمع الحديث (انظر مايرز 1988). مثل هذه الأنواع المثالية من مجتمعات الصيد والجمع جعلتهم "أناسًا بلا تاريخ" (وولف 1982) ، واعتبروا الصيادين والقطافين المعاصرين ناجين تجاوزوا وقتهم أو مجتمعات معزولة ومحدودة.

حدد جدل كالاهاري دراسات الصيد والجمع في الثمانينيات ، ووضع التقليديين ريتشارد بورشاي لي وإيرفن ديفور ضد المراجعين إدوارد ويلمسن وجيمس دينبو. Lee and DeVore ، محرران للمجلد الشعبي المحرّر لعام 1968 رجل الصياد، فحص مجتمعات الصيد والجمع أثناء تصفية التأثيرات الحديثة وفصلها عن علاقاتها مع المجتمعات المجاورة. في الثمانينيات ، انتقد علماء مثل ويلمسن ودينبو هذا ، بحجة أنه يجب فهم مجتمعات الصيد والجمع في علاقاتها مع المجتمعات الحديثة بدلاً من فصلها عنها.

اليوم ، تحولت دراسات الصيد والجمع نحو نهج تاريخي أكثر يدمج الأساليب الإثنوغرافية (بما في ذلك التواريخ الشفوية ومراقبة المشاركين) مع الأساليب الأثرية. في البودكاست ، يناقش وارن بإيجاز هذه الأساليب ، مشيرًا إلى أنه يجب استخدامها بحذر ، لأن المعلومات الإثنوغرافية التي تم جمعها في الوقت الحاضر لا تتوافق بدقة مع الممارسات السابقة.

نشاط داخل الفصل

مع طلابك ، أنشئ مشروعًا بحثيًا يدمج الرؤى من مختلف التخصصات الفرعية للأنثروبولوجيا للإجابة على أسئلة حول مجتمع الصيد والجمع. في الفصل ، ابدأ بالعصف الذهني لأسئلة البحث المحتملة التي يمكن الإجابة عليها بتركيز تاريخي. بعض نماذج الأسئلة: كيف تغيرت التقسيمات الجندرية للعمل في مجتمع كونغ سان؟ أو كيف تأثرت أنماط التجارة بين المجتمعات الزراعية والرعوية ومجتمعات الصيد والجمع في جنوب إفريقيا بالفصل العنصري؟

بعد مناقشة أسئلة البحث ، حدد أنواع البيانات التي قد توجد للإجابة على هذه الأسئلة ، من حيث الأدلة الأثرية ، والأدلة الأرشيفية ، والأدلة الإثنية والتاريخية. ناقشوا معًا قيود هذه الأساليب ، بالاعتماد على كل من حلقة AnthroBites وأي قراءات أخرى تم تعيينها للطلاب.


الفن من أجل المعيشة

يقوم لويس-ويليامز باستكشاف مدروس للعوامل الرئيسية التي أدت إلى الظهور المبكر للفن ، والذي يجادل بأنه كان مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بالظهور المشترك للدين. يعرّف "الفن" بأنه التصنيع المتعمد للصور. لذلك فهو كذلك صنع الصورة الذي يجعل تصوره للفن متميزًا عن القدرة العامة على التقدير الجمالي (مثل محاور اليد المتناظرة) أو التعبير الرمزي (على سبيل المثال ، استخدام المغرة الحمراء في الرواسب القديمة). يتفق معظم علماء الآثار الآن على أن الفن كان جزءًا لا يتجزأ من أعمال الحياة ، ولكن هذا الأمر معقد بسبب حقيقة أن ليس كل مجتمعات ما قبل التاريخ صنعت الفن. من أجل محاولة فهم أصول الفن الأولى وفهمها ، فإنه ينظر بالتالي إلى ما هو حاليًا أقدم دليل على صناعة الصور: القطع المحفورة من المغرة التي تم استردادها من كهف بلومبوس (ص. 589) في جنوب إفريقيا ، والتي يعود تاريخها إلى 72000 سنة مضت. . الأهم من ذلك ، يجادل لويس ويليامز بأن طبيعة هذه الأدلة تشير أيضًا إلى تعايش شكل من أشكال الدين في ذلك الوقت.

تأتي بعض أغنى الأدلة على فن ما قبل التاريخ من أوروبا ، على الرغم من أن الأدلة من كهف بلومبوس في إفريقيا تشير إلى أن إنتاج الفن ربما كان ظاهرة أكثر انتشارًا. ومع ذلك ، فإن الأدلة على الفن المبكر جدًا تميل إلى الحدوث بشكل متكرر في أوروبا ، ولذلك يركز لويس ويليامز تحليله الرئيسي على مجموعة المواد هذه. يتكون فن العصر الحجري القديم الأعلى لهذه المنطقة من أشياء محمولة ورسومات ونقوش في الكهوف وعلامات هندسية مرسومة ومحفورة وبعض الصور المحفورة لحيوانات خارج الكهوف. في أوروبا ، يعود أقدم ظهور للفن إلى Aurignacian (قبل 45000-35000 سنة) ، ويتكون بشكل أساسي من تماثيل وقلادات عاجية منحوتة بدقة ، جنبًا إلى جنب مع الفن الجداري المكتشف حديثًا في كهف شوفيه في أرديش. من الواضح أن هذا الفن كان أكثر من مجرد وظيفة نفعية أو زخرفية بحتة: يتم تمثيل أنواع حيوانية محددة جدًا بشكل متكرر في الفن المستعاد من مناطق جغرافية واسعة ، ويبدو أن هذا يشير إلى أن الموضوع المناسب للفن قد تم إنشاؤه قبل أن يبدأ الأشخاص في التقاط صور محددة بوقت طويل. من الصعب للغاية إضفاء معنى تفسيري أعمق للفن ، وقد تعامل علماء الآثار مع هذا الكم الغني من الأدلة بطرق مختلفة جدًا. اعتمدت الدراسات المبكرة بشكل كبير على الإثنوغرافيا ، وغالبًا ما تستشهد بالروايات الأسترالية عن صناعة الصور بين السكان الأصليين. بحلول منتصف القرن العشرين ، بدأت نظرية البنيوية في التأثير على تفسيرات الفن الصخري. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى عمل Leroi-Gourhan ، الذي اقترح أنه يمكن تحديد سلسلة من التعارضات الثنائية في رمزية الصور ، مما يعكس الفروق المعرفية الأساسية بين مفاهيم الذكر والأنثى.

طور لويس ويليامز نظرية "عصبية" بديلة حول الإنتاج المبكر للفن ، ويبدأ بافتراض أن الأفراد في مجتمعات العصر الحجري القديم الأعلى يجب أن يتمتعوا على نطاق واسع بنفس القدرات العقلية مثل البشر المعاصرين. ثم يقترح أنه من المهم التفريق بين الذكاء (كما أوضحه Mithen 1996) ، والقدرة البشرية العامة للوعي ، والتي يركز عليها بشكل أكبر. هذا يرجع إلى حقيقة أن هناك حالات متداخلة للوعي البشري الطبيعي ، تتراوح من اليقظة والتركيز ، إلى أحلام اليقظة ، وفي النهاية إلى النوم العميق. ومع ذلك ، يمكن توسيع هذا الطيف من الوعي الطبيعي ليشمل الحالات المتغيرة للوعي - ويمكن أن تمتد هذه الحالات من أعراض خفيفة جدًا إلى بعض أشكال التجربة الأكثر تطرفًا. على سبيل المثال ، عندما يكون الناس في هذه الحالات المتغيرة للوعي ، فإنهم غالبًا ما يعانون من رؤى عقلية (هلوسات حية من أنواع مختلفة).

يجادل لويس ويليامز بأن تجارب هذه الحالات العقلية المتغيرة كانت مركزية في الإنتاج الأول للصور الفنية ، وعلى نفس المنوال ، بالنسبة لأصل الدين ، الذي استند أيضًا إلى هذا المكون `` النشوة '' للوعي البشري. . يقترح أن إنتاج الفن كان محاولة "لتثبيت" محتوى هذه الرؤى الشخصية في أشكال مادية ، مما يسمح بنقل الخبرات والأفكار إلى الآخرين الذين لم يشاركوا في الحالات المتغيرة للوعي. لا يجادل لويس ويليامز في أن الأسلاك المعرفية المعرفية لأدمغة الناس أجبرتهم على إنتاج الصور ، فمن الواضح تمامًا أن أول إنتاج للصور كان يجب أن يكون في موقع اجتماعي - على سبيل المثال ، يبدو أن العديد من الأمثلة المبكرة للفن مركزة في مواقع يصعب الوصول إليها مثل الكهوف العميقة ، والتي ربما سمحت بالوصول إلى عدد قليل من المتخصصين في الطقوس ، وربما برفقة مبتدئين جدد. يعد فهم الدوافع للإنتاج المبكر للصور أمرًا صعبًا للغاية ، لكن نهج لويس ويليامز العصبي (ص 590) يقدم طريقة واحدة للتحقيق في أصل كل من الفن والدين المبكر في مجتمعات الصيد والجمع في العصر الحجري القديم.


الصيادون

إن تاريخ العالم ، في أحد جوانبه ، هو قصة التكنولوجيا وتأثيرها على المجتمع. تبدأ هذه القصة بالبشر كصيادين وجامعين.

قبل مجيء الزراعة ، كان كل البشر يكتسبون طعامهم عن طريق البحث عن المكسرات والتوت والحشرات ، وصيد الطرائد البرية ، الكبيرة والصغيرة ، وصيد الأسماك.

يعيش عدد قليل من الشعوب التي تعتمد على الصيد والجمع حتى يومنا هذا ، ولكن عالم الصيادين وجامعي الثمار ، الذي اتبع فيه معظم الناس القدامى هذا النمط من الحياة ، قد انتهى منذ زمن بعيد. اختفت في آلاف السنين بعد 10000 سنة قبل الميلاد ، حيث انتشرت الزراعة والرعي تدريجياً في جميع أنحاء العالم.

مجموعات Hunter-Gatherer

عاش الصيادون القدامى في مجموعات صغيرة ، عادة ما تكون من حوالي عشرة أو اثني عشر بالغًا بالإضافة إلى الأطفال. كانوا يتنقلون بانتظام ويبحثون عن المكسرات والتوت والنباتات الأخرى (التي توفر معظم غذائهم عادة) ويتبعون الحيوانات البرية التي كان الذكور يصطادونها بحثًا عن اللحوم.

كان لكل مجموعة "منطقة" كبيرة تجوب عليها - كبيرة ، لأن نسبة صغيرة فقط من النباتات في أي بيئة معينة كانت مناسبة لأكل الناس ، وقد أتت هذه النباتات إلى الفاكهة في أوقات مختلفة من العام مما يعني مساحة كبيرة من كانت الأرض ضرورية لتلبية الاحتياجات الغذائية لعدد صغير من الناس. كان لأراضي المجموعة أماكن منتظمة حيث توقفت لفترة من الوقت. قد تكون هذه الكهوف أو مناطق من الأرض المرتفعة أو المستوية مما يمنحهم رؤية جيدة وشاملة للحيوانات التي تقترب (والجيران المعادين) ، وحيث سيبنون معسكرًا مؤقتًا.

عشيرة

تنتمي هذه المجموعات العائلية إلى "عشائر" أكبر من 50 إلى 100 بالغ ، منتشرة على مساحة واسعة ويعتبر أفرادها أنفسهم "شعبًا" ، ينحدرون من سلف مشترك. كانت القرابة مهمة للغاية. لقد منحهم هذا أكثر من أي شيء آخر هويتهم وحدد مكانهم في العالم. من الناحية العملية ، أخبرهم من هم أصدقاؤهم وحلفاؤهم ، ويحكم من يمكنهم الزواج أو لا يمكنهم الزواج (كان سفاح القربى ، على الرغم من تعريفه بشكل مختلف على الهامش ، من المحرمات العالمية ، لكن الزواج خارج العشيرة كان مقيدًا أيضًا). أعطتهم الأساطير رؤيتهم للعالم - كيف ولد الكون ، وكيف نشأ البشر وما إلى ذلك - وهناك دليل واضح على المعتقدات الروحية ، وفي الواقع على الإيمان بنوع من الحياة بعد الموت.

مجتمع الصيادين

ربما كان هناك أفراد داخل العشائر يُبجلون بشكل خاص لحكمتهم وأحكامهم ، أو حتى يُنسب إليهم الفضل في قوى سحرية خاصة ، لكن من المستبعد جدًا أن يمارس أي شخص أي سلطة مهمة على أي مجموعة أكبر من مجموعة العائلة. لم يكن هناك ملوك أو رؤساء في مثل هذه المجتمعات. علاوة على ذلك ، فإن أسلوب الحياة الذي يعتمد على الصيد والقطف يمنع تراكم المزيد من الثروة من قبل بعض الأفراد على عكس الآخرين. في البداية ، لم يكن هناك ببساطة وفرة الطعام اللازمة لخلق فائض. علاوة على ذلك ، فإن الطبيعة الجماعية للصيد والبحث عن الطعام ، واعتماد أعضاء المجموعة على بعضهم البعض ، يعني أنه لا يمكن لشخص واحد أن يأخذ نصيبًا غير متناسب من الطعام. نتيجة لذلك ، شارك جميع أعضاء المجموعة بشكل متساوٍ إلى حد ما.

قد تكون هذه المساواة من حيث الثروة المادية قد انعكست في المساواة في المكانة بين الرجل والمرأة. في مجتمعات الصيد والجمع الحديثة ، على الأقل ، تميل النساء إلى أن يكون لهن مكان أكثر احترامًا مما هو عليه الحال عمومًا في المجتمعات الزراعية التقليدية. ربما كان هذا انعكاسًا لحقيقة أن النساء ، بصفتهن باحثات عن الطعام وليس صيادات ، وفرن معظم الاحتياجات الغذائية للمجموعة.

دين

لابد أن الممارسات الدينية للشعوب التي تعتمد على الصيد والقطف اختلفت اختلافًا كبيرًا من مجموعة إلى أخرى. ربما كانت المعتقدات الروحانية (التي يشبع فيها العديد من سمات البيئة الطبيعية بالأرواح) شائعة وعبادة الأسلاف. يجب التأكيد على أن مفهوم "الدين" كعنصر منفصل من عناصر الحياة والثقافة كان من الممكن أن يكون غريبًا على أسلافنا من الصيد والجمع: بالنسبة لهم ، غرس البعد الروحي كل الأنشطة وكل الأشياء.

ممارسة كل من هذه التقاليد الدينية تنطوي على الشامان. ربما كان الشامان أكثر الشخصيات احترامًا في مجتمع الصيد والجمع. كان مجال نشاطهم قد ذهب إلى ما هو أبعد مما نعتبره دينيًا ، وكانوا سيصبحون معالجين وقضاة وربما حتى مشرعين وقادة حرب.

تقنية

بحلول عام 10000 قبل الميلاد ، كان لدى البشر مجموعة من التقنيات لمساعدتهم في استغلال البيئة. كان أهم هذه القدرة على إشعال النار والحفاظ عليها. لعبت النار دورًا مهمًا في أساطير المجتمعات اللاحقة - روى الإغريق قصة بروميثيوس ، المتبرع العظيم للبشرية ، وسرقة النار من الآلهة. يشير هذا إلى أن البشر استثمروا هذه القدرة بإحترام كبير ، مشوبًا بالخوف.

كانت النار بالتأكيد ذات أهمية كبيرة لحياتهم. أعطتهم الدفء والضوء ، ووسعت موطنهم الجغرافي إلى خطوط العرض الباردة وكذلك إلى البيئات المظلمة مثل الكهوف. لقد مكنهم من مواصلة الحياة الجماعية بعد حلول الظلام ، وبالتالي يجب أن يعزز قدرتهم على سرد القصص حول الموقد - وهو عنصر أساسي في الثقافة الإنسانية. سمحت النار للناس بطهي طعامهم ، وبالتالي وسعت مصدر تغذيتهم إلى نباتات أقل هضمًا أو لذيذة. كما تم استخدامه لتقوية الرماح الخشبية ، مما يجعل من الممكن قتل الحيوانات الكبيرة.

استخدم الناس الذين يعتمدون على الصيد وجمع الثمار في عام 10000 قبل الميلاد الأحجار والخشب والعظام وقرون القرون لأسلحتهم وأدواتهم. مارست بعض المجموعات التعدين البدائي ، أو بشكل أكثر صرامة في المحاجر ، للصوان ، وحفر الحفر الضحلة والخنادق.

كان الناس يرتدون ملابس مصنوعة من جلود الحيوانات ، وخياطوها معًا باستخدام إبر عظمية متقنة الصنع. لقد أتقنوا استخدام الحبال والخيوط المصنوعة من مواد نباتية لمساعدتهم في صنع ملابسهم وكذلك لصنع السلال. لقد نسجوا سلالًا لحمل الأشياء فيها.

تضمنت أسلحتهم الرماح والأقواس والسهام والحراب. جلب هذا الأخير الموارد الغذائية للبحيرة والنهر والشاطئ في متناول أيديهم ، وبالفعل غامر سكان الساحل ببعض المسافة إلى البحر في قوارب صغيرة مصنوعة من القصب أو جذوع الأشجار. لقد قاموا بالفعل بتدجين نوع واحد من الحيوانات ، الكلب (ربما حوالي 15000 قبل الميلاد) ، والذي استخدموه للصيد.

بعض المجتمعات التي يبلغ عمرها 10000 سنة قبل الميلاد لديها بالفعل أساليب فنية مميزة. تراوحت هذه الأشكال من الأنماط البدائية على أسلحتهم وأدواتهم ، من خلال تماثيل طينية على شكل حيوانات ونساء (يُفترض أنها أرواح الخصوبة) ، إلى التسلسل الرائع لرسومات الكهوف للحيوانات والرموز الغامضة الموجودة في جنوب غرب فرنسا وشمال إسبانيا ، والتي يعود تاريخها إلى 35000 قبل الميلاد. إلى 9000 قبل الميلاد.

كان تأثير أسلوب حياة الصيد والقطف على البيئة أقل بكثير من تأثير الزراعة ، لكن هذا لا يعني أنه لم يكن موجودًا. تم تطهير النباتات غير المرغوب فيها للسماح بنمو المزيد من النباتات الصالحة للاستخدام ، وفي بعض الحالات يتم تطهير مناطق بأكملها بالنيران للسماح للعبة بالازدهار.

في عدد قليل من المواقع المفضلة ، تمكنت الشعوب التي تعتمد على الصيد والقطف من إنشاء قرى دائمة. كانت هذه عادة على الساحل ، حيث يمكن للمجتمعات استغلال الموارد البحرية الوفيرة على مدار العام بالإضافة إلى النباتات والحيوانات الأرضية. تم العثور على أمثلة بارزة في الصين القديمة واليابان وأمريكا الشمالية. في جميع هذه المناطق ، تمكنت بعض المجتمعات الكبيرة جدًا التي يبلغ عدد سكانها حوالي ألف نسمة أو أكثر من التطور.

كان نمط الحياة المستقرة في مثل هذه المستوطنات متوقعًا للمزارعين الأوائل. في الواقع ، ظهرت هنا بعض سمات المجتمعات الزراعية: أقدم الفخار الذي اكتشفه علماء الآثار حتى الآن يأتي من ثقافة جومون في اليابان. بالنسبة لمعظم الصيادين وجامعي الثمار ، مع نمط حياتهم الأكثر قدرة على الحركة ، كانت الأواني الفخارية ثقيلة للغاية وهشة بحيث لا يمكن حملها.

عالم يتغير ببطء

في عالم 10000 قبل الميلاد ، قد يعيش الرجل كل حياته دون مقابلة أي شخص من مجموعة أو قبيلة أخرى. وهذا يعني أن الأفكار والتقنيات تنتشر ببطء شديد ، وتستغرق حياتها في السفر لمسافات طويلة. كان هذا عالمًا حيث كان التغيير غير محسوس. لكن هذا لا يعني أنه لم يحدث.

المزيد من الدراسة

لتقدم الزراعة ، انظر مجيء الزراعة

للرعاة الرحل القدامى ، انظر الرعاة القدامى

لمعرفة أصول الحضارات الحضرية الأولى ، انظر أصول الحضارة


ثقافة الصياد والجمع

كانت ثقافة الصيادين - الجامعين هي طريقة حياة البشر الأوائل حتى حوالي 11 إلى 12000 سنة مضت. اعتمد أسلوب حياة الصيادين على صيد الحيوانات والبحث عن الطعام.

الأنثروبولوجيا ، الدراسات الاجتماعية ، تاريخ العالم

البحث عن لعبة

يعتمد شعب هادزا في تنزانيا على صيد الطرائد البرية من أجل اللحوم ، وهي مهمة تتطلب مهارة كبيرة في التعقب والعمل الجماعي والدقة باستخدام القوس والسهم.

الصورة عن طريق ماتيو بالي

تعد ثقافة الصياد والقطف نوعًا من نمط حياة الكفاف الذي يعتمد على صيد الحيوانات وصيد الأسماك والبحث عن النباتات البرية والعناصر الغذائية الأخرى مثل العسل من أجل الغذاء. حتى ما يقرب من 12000 سنة مضت ، كان جميع البشر يمارسون الصيد-الجمع.

اكتشف علماء الأنثروبولوجيا أدلة على ممارسة ثقافة الصيد والجمع من قبل الإنسان الحديث (الانسان العاقل) وأسلافهم البعيدين الذين يعود تاريخهم إلى مليوني سنة. قبل ظهور ثقافات الصيد والجمع ، اعتمدت المجموعات السابقة على ممارسة جمع بقايا الحيوانات التي تركتها الحيوانات المفترسة وراءها.

نظرًا لأن الصيادين وجامعي الثمار لم يعتمدوا على الزراعة ، فقد استخدموا التنقل كاستراتيجية للبقاء على قيد الحياة. في الواقع ، كان أسلوب الحياة القائم على الصيد والقطف يتطلب الوصول إلى مساحات شاسعة من الأرض ، بين سبعة و 500 ميل مربع ، للعثور على الطعام الذي يحتاجونه للبقاء على قيد الحياة. هذا جعل إنشاء مستوطنات طويلة الأجل غير عملي ، وكان معظم الصيادين وجامعي الثمار من البدو الرحل. تميل مجموعات الصيادين إلى أن يتراوح حجمها من عائلة ممتدة إلى مجموعة أكبر لا تزيد عن 100 شخص.

مع بدايات ثورة العصر الحجري الحديث منذ حوالي 12000 عام ، عندما تم تطوير الممارسات الزراعية لأول مرة ، تخلت بعض المجموعات عن ممارسات الصيد والجمع لإنشاء مستوطنات دائمة يمكن أن توفر عددًا أكبر من السكان. ومع ذلك ، استمرت العديد من سلوكيات الصيد والجمع حتى العصر الحديث. حتى عام 1500 م ، كان لا يزال هناك صيادون وجامعون في أجزاء من أوروبا وجميع أنحاء الأمريكتين. على مدى السنوات الخمسمائة الماضية ، انخفض عدد الصيادين بشكل كبير. يوجد اليوم عدد قليل جدًا ، مع كون شعب هادزا في تنزانيا من آخر المجموعات التي تعيش في هذا التقليد.

يعتمد شعب هادزا في تنزانيا على صيد الطرائد البرية من أجل اللحوم ، وهي مهمة تتطلب مهارة كبيرة في التعقب والعمل الجماعي والدقة باستخدام القوس والسهم.


نساء ووريورز يتحدّين القوالب النمطية الجنسانية

أخبر أشلي سمولوود من جامعة لويزفيل في كنتاكي أخبار العلوم أنه "حان الوقت للتوقف عن التفكير في صائدات الطرائد الكبيرة من الإناث [القدامى] باعتبارهن قيمًا متطرفة." يمكن لاكتشاف الصيادة القديمة في بيرو تغيير معرفتنا بأدوار الجنسين في الماضي. إذا طاردت النساء ، فهذا يعني أنه كان هناك المزيد من المساواة بين الجنسين في مجتمعات ما قبل التاريخ.

ومع ذلك ، جادل البعض ضد هذه النتائج وذكروا أن الباحثين لا يستطيعون إثبات حججهم حول الصيادين لأن العينة التي قاموا بالتحقيق فيها صغيرة جدًا. ومع ذلك ، يتماشى البحث مع الاكتشافات الحديثة التي تتحدى الافتراضات التقليدية حول أدوار الجنسين في عصور ما قبل التاريخ. وجد علماء الآثار دليلاً على محاربة عمرها 5000 عام في كاليفورنيا ، بينما تشير اكتشافات أخرى إلى وجود مقاتلات في كل من المجتمعات المنغولية والفايكنج في الماضي البعيد.

أعلى الصورة: عثر الباحثون على بقايا صائدة تعود إلى 9000 عام في بيرو القديمة. مصدر: بيلتسازار / Adobe Stock

اسمي إدوارد ويلان وتخرجت بدرجة دكتوراه في التاريخ عام 2008. بين عامي 2010 و 2012 عملت في أرشيف مدينة ليمريك. لقد كتبت كتابًا والعديد من مقالات المجلات العلمية التي راجعها الزملاء. في الوقت الحاضر أنا. اقرأ أكثر


حول تجربة أقرب الأشخاص من فئة 6 أسئلة إضافية وتاريخ الإجابة الفصل 2 نوع الإجابات القصيرة جدًا

السؤال رقم 1.
إلى أين كان توشار ذاهب ولأي غرض؟
إجابة:
كان توشار متوجهاً من دلهي إلى تشيناي لحضور حفل زفاف ابن عمه.

السؤال 2.
متى عاش الناس الأوائل في شبه القارة الهندية؟
إجابة:
في وقت مبكر منذ 2 مليون سنة.

السؤال 3.
كيف حصل الناس الأوائل على طعامهم؟
إجابة:
كانوا يصطادون الحيوانات ويصطادون الأسماك والطيور ويجمعون الفاكهة والجذور والمكسرات والبذور والأوراق والسيقان والبيض.

السؤال 4.
ما هي الأشياء الرئيسية التي استخدمها الأوائل في صنع الأدوات؟
إجابة:

السؤال 5.
ماذا تفهم من "موقع المصنع"؟
إجابة:
الأماكن التي تم العثور فيها على الحجر وأدوات صنع الناس تسمى "موقع المصنع".

السؤال 6.
ماذا تفهم من "موقع السكن"؟
إجابة:
الأماكن التي يعيش فيها الناس تسمى "موقع السكن".

السؤال 7.
ماذا تفهم من خلال موقع "Habitation-cum-factory"؟
إجابة:
يُطلق على الأماكن التي يعيش فيها الأشخاص وكذلك الأدوات المصنّعة "موقع السكن - نائب الرئيس - المصنع".

السؤال 8.
في أي دولة يقع موقع السكن "Bhimbetka"؟
إجابة:
في ماديا براديش.

السؤال 9.
أين عاش الأوائل؟
إجابة:
كانوا يعيشون في الكهوف والملاجئ الصخرية.

السؤال 10.
أعط اسم الأماكن التي وجدت فيها الكهوف الطبيعية والملاجئ الصخرية؟
إجابة:
في Vindhyas و Deccan Plateau بالقرب من وادي نارمادا.

السؤال 11.
لماذا اختار الناس العيش في الكهوف والملاجئ؟
إجابة:
لأنها وفرت مأوى من المطر والحرارة والرياح.

السؤال 12.
أين وجد رماد النار؟
إجابة:
في كهوف كومول.

السؤال 13.
ما هي استخدامات النار؟
إجابة:
تم استخدام النار لطهي اللحوم وإخافة الحيوانات البرية.

السؤال 14.
متى حدثت تغييرات كبيرة في البيئة؟
إجابة:
منذ حوالي 12000 سنة.

السؤال 15.
ماذا تفهم عن "الميزوليتي"؟
إجابة:
الميزوليتي هو الحجر الأوسط. تمتد الفترة الزمنية لهذه الفترة منذ حوالي 12000 سنة إلى حوالي 10000 سنة ماضية.

السؤال 16.
ماذا تفهم عن "ميكروليث"؟
إجابة:
خلال هذه الفترة ، كانت الأدوات الحجرية التي تم العثور عليها صغيرة بشكل عام (صغيرة) وربما تم استخدام المناشير والمناجل وكانت مقابضها مصنوعة من العظام أو الخشب.

السؤال 17.
هل عرف الناس الأوائل اللوحة؟
إجابة:
نعم ، لقد علموا.

السؤال 18.
أين صنعوا اللوحة؟
إجابة:
رسموا جدران الكهوف.

السؤال 19.
أعط أفضل الأمثلة على الأماكن التي وجدت فيها هذه اللوحات وما تم صنعه في اللوحة. إجابة:
تم العثور على هذه اللوحات في ولاية ماديا براديش وكانت في جنوب ولاية أوتار براديش. الحيوانات البرية
تم العثور عليها في معظم لوحاتهم.

السؤال 20.
في أي فترة تم العثور على أدلة على استيطان النعام في الهند؟ أعط اسم المكان. إجابة:
في العصر الحجري القديم ، كان اسم المكان الذي تم العثور فيه على سكن النعام هو باتني
ماهاراشترا.

السؤال 21.
ما الأشياء التي كانت تتكون منها الأدوات في Hunsgi؟
إجابة:
الأدوات الموجودة في Hunsgi كانت مصنوعة من الحجر الجيري.

حول تجربة أقرب الأشخاص من فئة 6 أسئلة إضافية وتاريخ الإجابة الفصل 2 نوع الإجابات القصيرة

السؤال رقم 1.
اذكر التقنيات التي تم استخدامها لصنع الأدوات الحجرية.
إجابة:
وجد أن الأوائل استخدموا الأدوات التي صنعت بالطرق التالية:
تقنية الحجر على الحجر: في هذه التقنية ، تم صنع حجر باستخدام حجر آخر. تم أخذ الحجر الذي كان من المقرر تطويره كأداة في اليد واستخدم حجر آخر كمطرقة. تم استخدام الحجر المستخدم كمطرقة لكسر الرقائق من الحجر الأول. تكررت هذه العملية حتى يتم الحصول على الشكل المطلوب.

تقشر الضغط: في هذه التقنية ، يتم وضع الحجر أو العظم على سطح صلب واستخدام حجر المطرقة لتقشير الحجر أو العظام. عن طريق إزالة الرقائق ، أصبح الحجر أو العظام أداة.

السؤال 2.
ماذا تفهم عن "العصر الحجري القديم"؟
إجابة:
كانت الفترة الأولى تسمى العصر الحجري القديم. كلمة "Palaeo" هي كلمة يونانية تعني "قديم" و "lithos" تعني "حجر". وهذا يعني أن "العصر الحجري القديم" هو الحجر القديم. خلال هذه الفترة ، تم استخدام الأدوات الحجرية من قبل الناس ، وبالتالي ، تُعرف هذه الفترة باسم "العصر الحجري القديم". تمتد هذه الفترة من 2 مليون سنة مضت إلى حوالي 12000 سنة ماضية. This period is divided into Lower, Middle and Upper Palaeolithic. This covers 99% time of human history.

السؤال 3.
What were the reasons for hunter-gatherers to move from one place to another?
إجابة:
The early people moved from one place to another place due to:

  1. Lack of plants and animals
  2. For following the movements of cattle
  3. Lack of seasonal fruits
  4. In search of water

السؤال 4.
What was result of changes in environment?
إجابة:
The shifting of warm conditions led to development of grasslands. This in turn led to increase in wild animals who survived on grass. People started thinking about herding and rearing these animals. Fishing also started. Grain bearing grasses like wheat, barley and rice grew naturally in different parts of subcontinent.

السؤال 5.
Write about the painting done by the early people.
إجابة:
The early man lived in caves. They formed paintings on the walls and the caves. These paintings were made up beautifully by using colours. Sometimes, the colours were made up of ochre or iron-ore and charcoal. Perhaps, these paintings were made on special occasions.

On The Trial of the Earliest People Class 6 Extra Questions and Answer History Chapter 2 Long Answers Type

السؤال رقم 1.
What were the difficulties faced by hunter-gatherers?
إجابة:
There were several animals that ran faster than man and many were stronger and thus, the early people needed to be alert, quick and have lots of presence of mind. Many plants and its products like fruits, nuts, roots were also dangerous. In the early period, they did not have sharp tools. The hunting tools were made up of stone and bones.

So, it was not easy to hunt the animals which ran faster. Likewise, use of unknown plants and its products was not safe. Gradually, one by one they would have learnt about the safe and unsafe plants. So, the difficulties were how to hunt the animals and birds and selection of non-poisonous plants and its products.

السؤال 2.
Write short note on:
(a) Factory Sites
(b) Habitation-cum factory site
(c) Habitation Sites
إجابة:
(a) & (b) In the Stone age, the people were very much dependent on stone. They used stone for their tools. This way, the most important thing was stone for the people. They moved to the places where good quality and large quantity of stone was found. They used such places as factory and they made tools at such places, as per requirement.

Chips of waste stone were left behind at these sites. Such sites are called Factory Sites. Further, sometimes people lived here for a long time and used these sites or places as a habitation too and hence, it is called “Habitation-cum factory site”.

(c) Habitation Sites are those where people lived.

Picture Based Questions Class 6 History Chapter 2 On The Trial of the Earliest People

Look the picture and answer the following questions:

(a) In which country was this picture found?
(b) How many years old is this picture?
(c) The colors used in the picture are made up of?
إجابة:
(a) This picture was found in France.
(b) About 20,000-10,000 years old.
(c) minerals like ochre or iron ore and charcoal.

Map-Based Questions Class 6 History Chapter 2 On The Trial of the Earliest People

Find out following on Indian Map
(i) Indus River
(ii) Godavari
(iii) Narmada
إجابة:


Biscuit tins and pastry jiggers: the history of 6 baking tools

From delicate confectionary moulds to life-saving 'patty pans', the baking implements of the past can tell us plenty about Britain's innovative culinary history. Here, Emma Kay, author of Vintage Kitchenalia, shares the history behind the remarkable objects that have been used to bake the delicious (and not so delicious) treats of the past.

تم إغلاق هذا التنافس الآن

Published: May 29, 2019 at 10:45 am

Bread tins

Though once considered the food of the poor, by the end of the 18th century, brown bread and course-grained flour were popular alternatives for the wealthier classes who began to reject the mass-produced, super-fine flours imported from the United States. Britain has retained its demands for less-conventional flours into the 21st century, with recent revivals for artisan grains such as spelt, rye, buck-wheat and gluten-free alternatives including rice, potato and oat flours. The latter sustained day-to-day bread making in Scotland and Ireland for centuries.

The phrase ‘bread tin’ or ‘loaf tin’ was not commonly used until the early 1800s, roughly around the same time as the origination of the tin can for the preservation of food.

Prior to the standard bread tin we are all familiar with today, loaves shaped in crude rustic ball shapes, or ‘boules’, were baked on a wooden tool called a ‘peel’ in large earthenware crocks. As bakers began to understand the science of bread-making – understanding that too much heat from below would burn the goods and that coarser flours required longer cooking times – bread ovens slowly became more progressive and integrated into the standard oven range in the 19th century.

This progression was also seen in 19th-century legislation pioneered by the great German chemist, Friedrich Accum, that would subjugate the appalling and widespread use of harmful additives in baked goods.

Biscuit tins

Biscuits evolved out of small, baked necessities used as substance for long journeys. The most famous of these are perhaps the ‘ship’s biscuits’ eaten by Tudor sailors. These were concocted from flour, salt and water, prebaked on land and then rehydrated in stews or beer while at sea. Often alive with weevils and hard as door posts, this culinary ‘delight’ was almost certainly the precursor for the staple biscuit that we are all familiar with today.

Gingerbread was traditionally the biscuit of popular choice, reigning supreme from its roots in the 13th century, right up until the 19th century. There were whole fairs and fetes dedicated to this sweet treat. The most popular of these, the Birmingham Fair, took place each year until the mid-1800s. Other major fairs known for their significant gingerbread and toy stalls, such as Oxford St Giles and St Bartholomew Fairs in London, had also petered out by the middle of the century. These consisted of rows and rows of market stalls displaying gingerbread in all its forms, interspersed with booths selling toys, including Gingerbread men, which were known as ‘husbands’ in England.

Early tin biscuit cutters like the one pictured above would often have little holes drilled into them to help circulate air, as well as aiding the release of the biscuit following cooking. In the 19th century, small biscuit cutters shaped like leaves, flowers, birds and animals were popular, used to produce fine, fancy almond pastes or other luxury delicacies.

The ‘docker’ was once an essential tool for the baking of biscuits. It looked like an instrument of torture – sharp spikes attached to a wooden handle. This would perforate the biscuit dough to prevent trapped air from making the mix bubble up or rise too much.

By the early 20th century, it became hugely popular to ice biscuits using the new-fangled metal syringes, which could be purchased in the icing kits manufactured by Tala and Nutbrown.

Cake tins

The term ‘cake tin’ did not emerge until tin manufacturing had become the popular choice for kitchenware during the mid-19th century. Prior to this, ‘patty pans’ made from steel were used to bake small cakes and tartlets in a variety of shapes and sizes.

During the Second World War, cake tins became equally popular for storing money as well as spongey delights. The media at this time reported on the high number of burglaries that prompted housewives to hide their loot in this most convenient of saving banks.

In 1921, the Dundee Evening Telegraph reported that the favoured receptacle also saved the life of a little German girl, who was travelling alone by train in the UK. Having panicked after just missing her stop, the child threw open the outer carriage door as the train departed, shielding herself from the fall by holding out her cake tin. Despite falling out while travelling at a speed up to 20 miles an hour, she survived, albeit with some serious injuries.

Pie-making

Pies are as ancient as the Egyptians and Greeks. The earliest of these wondrous and versatile of baked goods consisted of meat wrapped in flour and water pastes to seal in the juices when cooking, or honey concoctions which were coated in mixed grains and baked over hot coals. In early British pie-making, wooden hoops were used to shape the pie mould itself, though by the Victorian period, any dish that was deep enough to contain meat, vegetables, a gravy, capable of being covered by a pastry crust was termed a pie.

This was also the era of the decorative pie collar and functional pie funnel, designed to both release steam and support the pie crust. In an 1806 edition of The Experienced English Housekeeper, the early 19th-century cook Elizabeth Raffald recommended that raised pies should be cooked in a well-sealed oven, quickly to prevent the sides from falling down. “Light pasted pies” were considered most successful if cooked at moderate temperatures for a period of time that was neither “too long, nor too short” (resulting in the pastry becoming either “sad” or quick to burn).

Rolling pins and pastry jiggers

Two of the earliest mass-produced baking tools are the rolling pin and pastry jigger (jagger), with a history of mass production starting in the 1600s, possibly earlier.

Glass rolling pins were used in the preparation of pastry-making, and they were often filled with ice to maintain the temperature when rolling. Apart from producing baked goods, decorative rolling pins were often used by sailors as superstitious good luck charms at sea. The Nailsea glass factory near Bristol produced a huge range of beautiful and decorative glass rolling pins (main picture).

The pastry jigger, or cutter, was originally carved from scrimshaw [bone or ivory objects], another pastime of sailors who would create these wonderfully intricate items for their waiting wives and girlfriends ashore.

The popular French rolling pins of the Victorian era were thicker in the middle and tapered at the ends in order to enhance the rolling process. In 1866, two Americans, Theodore Williamson and Chas Richardson, applied for a patent to create the ultimate rolling pin: one that acted not only as a roller, grater, and steak tenderiser, but also as a butter print. Whether it was commercially successful or not remains a mystery.

Moulds

Moulds are the backbone to any kitchen and used to create many historical treats, from ancient Chinese rice cake sculptures to traditional jellies, ices and delicate confectionery.

One of the most famous historical moulds in the UK is that of the Biddenden twins, Mary and Eliza Chulkhurst. This stems from a Kentish legend of twin girls, born joined at the hip and shoulders. Each Easter, the town of Biddenden would distribute cakes shaped in the image of the twins, taken from moulds carved in their image.

Other notable moulds include the traditional gingerbread hornbooks, based on the wooden and leather educational hornbooks, which were popular between the 16th and 19th centuries. These were blocks of alphabetical letters or Roman numerals designed as learning tools for children. The edible versions were incredibly popular in the 18th century, with London street sellers touting them for around half a penny.

Gelatine is the stuff of early civilisations and blancmange is not, as we might believe, a 1960s British brainchild. Rather, it is thought to have originated in the Middle East from almonds, chicken, rice and sugar and introduced to Britain by the crusaders. It is also understood that a Frenchman in the 1600s widely communicated the method of boiling animal bones to extract its benefits, with the use of fishbones and innards to produce an adhesive (Isinglass), patented by the British in 1750.

Springerles are German biscuit, cake or confection moulds that exist in many designs and forms, originally carved from wood and wax. This is a typical traditional recipe taken from German National Cookery for English Kitchens, 1873:

Half a pound of fine flour, half a pound of sifted sugar, two eggs, an ounce of butter, and a pinch of carbonate of soda dissolved in a teaspoonful of milk, or a little more if necessary. Form with these a dough, which must be well kneaded. Roll it out a quarter of an inch thick. Mix the anise-seeds into the dough… The more general way of moulding the springerle is with various figures cut in wooden blocks. These are dusted with flour, the paste rolled out and cut into small pieces, which are then pressed into the shapes, the surface shaved off with a knife, and the devices turned out by knocking the blocks as they are held upside down. Bake them very pale.

Emma Kay is the author of Vintage Kitchenalia (Amberley Books, 2017). If you want to try your hand at baking more historical delicacies, including a Marlborough pie and Tiger Nut Balls, click here to see our pick of historical recipes.

This article was first published by History Extra in May 2017.


Female Big Game Hunters May Have Been Common in the Early Americas

Scientists have discovered the 9,000-year-old remains of a young woman buried with a well-stocked big game hunting toolkit at the Wilamaya Patjxa site in Peru, according to a new study in the November 6 issue of تقدم العلم.

The findings led to a further analysis of 27 individuals at other sites in the Americas associated with big game hunting tools, which indicated that between 30% and 50% of Late Pleistocene and Early Holocene big game hunters in the region may have been women. These findings suggest that hunting over 8,000 years ago may have been a far more gender-neutral endeavor than previously assumed.

"The findings have changed my understanding of the most basic organizational structure in hunter-gatherer societies and thus our species' evolutionary history," said Randall Haas, an assistant professor in the department of anthropology at the University of California, Davis, and the lead author of the study. "Sexual division of subsistence labor appears to have been much more attenuated or even absent among hunter-gatherers in the past."

"More broadly, I hope that Wilamaya and the other female hunters of the early Americas might help people further recognize that there may be nothing 'natural' about the many gender disparities that persist in societies today," he added.

While hunters are overwhelmingly male in modern hunter-gatherer societies, some scholars have suggested a role for women as hunters in ancient subsistence communities. Even so, others have been hard pressed to consider that prehistoric females may have practiced an activity steeped in modern and recent historical visions of male bravado — even when hunting tools were occasionally uncovered at female burial sites.

"Until this point, I — like most hunter-gatherer anthropologists — assumed that big game hunting was an overwhelmingly male behavior," said Haas. "There was good reason to work from that model. We just projected [modern hunter-gatherer] behavior back into the past. But archeologists long ago figured out that we should check our assumptions about human behavior against the archaeological record whenever possible. Doing so occasionally reveals surprising human behaviors in the past."

In collaboration with the local Mulla Fasiri community in the Andean highlands, Haas and colleagues team uncovered more than 20,000 artifacts within a 36.5 square meter area, including five human burial pits. Two findings in particular captured their attention — early Holocene individuals buried with tools that indicate they were likely once hunters. Bone structure and dental analyses identified one hunter as a 25- to 30-year-old male and — to the researchers' surprise — identified the second as a 17- to 19-year-old female.

The female's burial site proved to be an archaeological jackpot, allowing the researchers to estimate her sex and secure radiocarbon dates with high confidence. Since the site had not been disturbed over the millennia by nuisances such as rodent activity, associations between the artifacts buried with the young woman could be judged clearly.

"For [this] individual, all of these observations are about as secure as we can hope for in archaeology, and that's unusual," noted Haas.

While the young woman's remains were not well preserved enough for the researchers to learn much about her life or how she died so long ago, Haas found it telling that she had been buried with such care.


"One interesting observation, perhaps, is that she seems to have been well loved, if you will," he said. "She was buried deeply in a pit that would have required some effort to excavate, she appears to have been laid to rest ceremoniously in a semi-flexed position, and her remarkable hunting toolkit was allowed to accompany her despite remaining utility in the well-made tools."

This toolkit included a comprehensive array of hunting and animal processing equipment, including four stone projectile points for felling large animals, a knife and flakes of rock for removing internal organs, and tools for scraping and tanning hides. Together they provide unusually robust support for the woman's hunter status. Since the tools were neatly stacked together, the researchers could infer that they served a common purpose, and the combination of equipment helped to rule out alternative purposes for each tool.

"The presence of cutting tools in the toolkit diminishes the possibility that the projectile points served as knives," said Haas. "And the fact that the kit included well-made projectile points and scrapers alongside simple, commonplace stone tools suggest that the kit was unlikely to have been an elaborate grave offering made by others in the community. The simplest explanation that accounts for all variables is that the artifacts were part of the buried individual's hunting toolkit."

To determine whether this female hunter was an anomaly or one of many from her era, the researchers next conducted a review of 429 Late Pleistocene and Early Holocene individuals buried at 107 sites in the Americas. They found that 16 of the individuals buried with big-game hunting tools were male and 11 were female. Haas and colleagues then performed statistical analyses to test the likelihood that females would constitute this proportion of the hunter sample in a society with 0% female hunters, 10%, and so on. Ultimately, they concluded that it is highly unlikely 11 out of 27 hunters in the sample would be female unless women generally made up a substantial portion of big game hunters.

"When we did the math, we found that the range of theoretical proportions of female hunters that could explain the observed archaeological counts ranged between 30% and 50%," said Haas. "In other words, it is highly unlikely that a population of individuals in which just 20% of the hunters were female could have produced the female and male hunter counts we see in the 27 archaeological individuals."

While the findings provide evidence that prehistoric women very likely once hunted vicuña and taruca (Andean deer) alongside men, it remains unclear what led the division of labor to shift towards the man-as-hunter, woman-as-gatherer model observed in hunter-gatherer societies today. Haas suggested changes in hunting technology may hold the answer, pointing to recent research by Brigid Grund, an anthropologist at the University of Wyoming.

Grund demonstrated that boys and girls can reach the height of their skills with an atlatl — a spear-throwing device used for hunting big game at the time that the Wilamaya Patjxa lived — at a young age. This would have meant that young females could have mastered the atlatl before they were old enough to start having children. However, the emergence of the bow-and-arrow as the primary hunting tool about 2,000 to 3,000 years ago may have changed everything. Archery takes much longer to master than the atlatl, and young women occupied with childcare could not allocate the requisite time to practice the skill.

"I think this is an interesting and archaeologically testable thesis, though evaluating it will require a lot more work," said Haas.

Haas hopes to expand the analysis of prehistoric hunter burial sites to other time periods in the Americas in order to uncover the mysteries of when, where, and why sexual division of labor evolved from the more equitable arrangements of the Early Holocene. He also hopes to continue excavations at Wilamaya Patjxa and other sites on the Andean Plateau.

"As a scientist, I would like to challenge our observations with more data," said Haas. "We've only excavated a small portion of the site, and it is located in an agricultural field. So every year that passes, information is being lost to plowing activity. The best thing we can do to prevent this loss without infringing on the livelihoods of the Aymara communities living there today is to excavate."